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中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

字号+ 作者:未解之迷 来源:[db:来源] 2020-05-09 09:15 我要评论( )

据吃过 黄唇鱼 肉的老渔民说,黄唇鱼的口感类似黄鱼,但是因为个头太大,肉质比较粗糙,不够细腻,所以并不能说是什么极品美味。那为什么人们还对它趋之若鹜,宁愿出高价购买呢?其实,黄唇鱼身上真正有价值的是它的鱼鳔,可以制成花胶中最上等的金钱鳖鱼胶。...

  据吃过黄唇鱼肉的老渔民说,黄唇鱼的口感类似黄鱼,但是因为个头太大,肉质比较粗糙,不够细腻,所以并不能说是什么极品美味。那为什么人们还对它趋之若鹜,宁愿出高价购买呢?其实,黄唇鱼身上真正有价值的是它的鱼鳔,可以制成花胶中最上等的金钱鳖鱼胶。据称这种花胶能够疗伤镇痛、防癌抗癌、活血壮阳、滋阴补肾,对于产后出血更有药到病除之效。黄唇鱼在广东一带被称为“黄金鱼”,而它的鱼胶更是同等重量的黄金也难以望其项背。

中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

  黄唇鱼是国家二级保护动物,今朝处于濒危灭绝状态,东莞市2005年设立了黄唇鱼市级自然保护区,落户虎门,该保护区是我国今朝独一的黄唇鱼自然保护区,也是天下范围内发明仅存的黄唇鱼产卵场。

  2015年东莞市在拟建的口岸码头以东、环岛路向海一侧与黄唇鱼自然保护区相连处约100亩鱼塘筹划为黄唇鱼救护基地,并拟筹划扶植黄唇鱼科博馆,修建面积约3000平方米。你懂得黄唇鱼吗?

中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

滋生习惯

  根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育的资料统计,东莞海疆,天然发展的黄唇鱼,体紧张达15kg以上时,才有完全成熟的卵。卵巢重可达鱼体重的20%,卵粒大年夜小如鲤鱼卵,吸水后比原本大年夜30-50%,预计为粘性卵。

  黄唇鱼在清明至谷雨阁下产卵,东莞海疆的产卵场,在龙穴到大年夜虎一带的狮子洋海疆,该处虽为河口,但洋面坦荡,遍地水流环境不合、深浅不一,最深处有30多米,沉船较多,底部为沙质或蚝壳底。产卵后雌性黄唇鱼腹部鳞片粗拙,疑是产卵时,摩擦硬物所致。

发展发育

  东莞海疆在咸淡水交界之处,饲料生物资本富厚,而大年夜型的浮游生物可形成食用的“虾春”,对幼鱼的摄食及成鱼的发展发育异常有利。清明后鱼卵孵化的幼苗,经40多天的发展,到端午节阁下,东莞海疆可见6-8cm的黄唇鱼苗,阴历八月体重为50-150g,阴历十月为350-400g。

中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

  有人在港养水域放入天然水域捕获的黄唇鱼种进行养殖,不投饵料,以大年夜排大年夜灌的措施,引入天然饵料,放养时体重50-200g,经14个月养殖落后行反省,捕获此中一尾,其体重为1kg。

“贵如黄金”之说

  黄唇鱼(Bahaba flavolabiata),又称为白花鱼、黄鳌鱼、大年夜澳鱼、金钱鳘等。是一种中国的特有种,最长达2米,最重达100公斤,是天下上和南中国海石首鱼科物种中体型最大年夜的。黄唇鱼是在世界自然基金会遴选的“海洋十宝”中此中一员,是傍边最濒危,但被关注程度却最低的一种。

  黄唇鱼之以是金贵,并不是它的味道鲜美。几位从事捕捞30余年的老渔夷易近与老水产提及黄唇鱼的味道,均觉得口感极一样平常,其肉呈瓣状,较粗拙,远不如大年夜黄鱼鲜美。

中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

  黄唇鱼的鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”,即被觉得最上等的花胶,白花胶或称黄鳌胶、白花胶,甚为贵重,素有“贵如黄金”之说,常被疍家人视为祖传之宝。

  故早年一样平常渔村子若捕到黄唇鱼,便会举村子庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干、珍藏,以供产妇出血时之急用,可见夷易近风憨实之一斑。

  黄唇鱼鳔的医用代价与鱼胶一样含有富厚的胶原蛋白。据阐发,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医觉得:有扶正固本、大年夜补真元、强身健体之药效,而今世医学钻研注解:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性血虚、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有必然的疗效。

  黄唇鱼2009年4月1日,福鼎市嵛山岛,两个渔夷易近出海时,捡获一条奄奄一息的黄唇鱼,鱼体长1.8米、重84斤,一个温州老板以98万元买下,一转手以125万卖给一个广州老板,赚了27万。

中国顶级食用鱼黄唇鱼,提炼出最上等的金钱鳖鱼胶

  2011年元月,平潭澳前镇一渔夷易近在牛山岛相近,网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。此后一名鱼贩以150万元价格买走,转手以180万元卖给长乐鱼贩,而后这条鱼又再次以300多万元的价格卖出。

  2010年2月,渔夷易近在南海捕获一条重达140多斤、长约1.5米的黄唇鱼,在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。

  2012年8月,福建渔夷易近捡获160斤黄唇鱼卖出300万元天价。

  2013年4月2日有媒体报道,龙海市浮宫镇海门岛海平村子的林炳辉兄弟,捕到一条百斤大年夜鱼。下昼5时,林炳辉称,以每斤7千多元的价格售出,统共所得82万元。漳州市海洋与渔业局游副站长根据照片称,这可能是黄唇鱼。

  2014年6月3日,福安市下白石镇一渔夷易近家收到了一条100多斤重、代价300万元的黄唇鱼,在村子里村子外引起轰动。宁德市海洋与渔业局法律支队渔政渔港监督科的游科长表示,野生黄唇鱼是国家二级保护动物,生意黄唇鱼是违法的,假如情节严重的,还要承担刑事责任。假如渔夷易近在海上捕获或者打捞到黄唇鱼,应交海洋渔业法律部门进行处置惩罚。

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