随着生活水平的的提高，人们越来越多地关心食品的营养健康及感官质量。但食品生产、运输、储存、销售等环节的时间损耗影响着食品品质。如何让消费者能够识别食品新鲜度并放心购买成为新的问题。

新型化学食品标签——Timestrip温度时间标签通过运用化学原理及方法对食品的储存温度作出显示，供商家和消费者参考选择，是一种化学智能化包装标签，在现代食品的生产与销售中发挥了重要作用。

Timestrip温度标签是一个小巧的不干胶标签，是由多层组装的聚合物和铝塑层压板构成的，封装有色液体化学品，该液体化学品被列在由食品和药物管理局批准的食品化学法典中第21条，被认为是安全的（GRAS）。

Timestrip温度标签的所有材料均是无毒的，不含乳胶和PVC，可以直接贴在产品，包装或者卡片上。它可以监测温度并指示何时违反设定的最大阈值，是不可逆的，也可以记录一个或多个违规的总时间。

对于食品生产销售中诸多不确定因素，开发一款监测食品储藏温度条件的仪器十分必要。

Timestrip作为温度监测仪器，能真实记录食品储藏或运输过程中的温度变化，有助于使用者随时掌握食品储藏的温度环境，在食品监管与消费体系中发挥了重要的作用，其应用领域也越来越宽泛。

从冷藏肉类到血液、蔬菜等应用产品，Timestrip温度时间标签为商家和消费者储存和选购行为提供了重要的参考依据。近十年来，西方发达国家在Timestrip的设计、开发和应用上方兴未艾，逐渐形成了食品储存和销售的产业链。Timestrip技术的兴起与应用，已经带动化学工业研究开辟新的领域。

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