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重庆美女把火锅店开到洞子里,惊呆外地游客!

字号+ 作者:上游新闻 来源:网络 2020-10-13 10:54 我要评论( )

都市热报消息,电影《火锅英雄》让重庆一家开在洞子里的火锅火了一把。在观音桥就有一位美女老板,将火锅店开到了洞子里面,不仅如此,想要吃到她家的火锅还得爬三十级阶梯,充满了重庆地域特色,不少外地游客慕名来打卡。在这炎热的三伏天里,洞子里吃火锅...

都市热报消息,电影《火锅英雄》让重庆一家开在洞子里的火锅火了一把。在观音桥就有一位美女老板,将火锅店开到了洞子里面,不仅如此,想要吃到她家的火锅还得爬三十级阶梯,充满了重庆地域特色,不少外地游客慕名来打卡。在这炎热的三伏天里,洞子里吃火锅也会一种什么体验?记者去打探了一番。

外地游客惊讶:洞子里还能吃火锅

8月11日下午,广州的徐颖和一群朋友来到重庆游玩,走到观音桥嘉陵公园附近,“远远看到对面有一家火锅店,看样子门面不大,但位置很奇特,是在半山腰上。”徐颖说,早知道重庆火锅出名,这么奇特的火锅店还第一次见,决定去打卡。

“进店前还有些忐忑,但当走进火锅店内,才发现另有乾坤,里面有个人工洞,餐桌就摆在洞子里。”客人三三俩俩坐在洞子里吃火锅,洞腔里弥漫着火锅的香味,徐颖一行人惊呆了。

徐颖告诉记者,之前吃过不少火锅,店面也都是清一色的楼房大厅,开在洞子里的火锅还是第一次见。“重庆多山,把店开到洞子里,既新颖又奇特,还不占街边空地,确实不错。”这段奇特的火锅经历也让徐颖在朋友圈火了一把,大伙纷纷表示想到店亲自品尝品尝。

特色一:吃火锅得爬三十级阶梯

8月12日上午,记者来到徐颖所指的火锅店,位于观音桥旺角大厦C栋左侧,名叫旺角老火锅,果然如她所说,位于一个斜坡上。据了解,火锅店由四位95后年轻人合开,美女黎粒就是股东之一。

记者注意到,斜坡上侧是小苑路车站,下侧是观音桥西环路,是两条路的重要通道,并且人车两用。如果食客从观音桥西环路进店,先得走一段斜坡,再爬三五级阶梯就到店门口。若从小苑路一侧进店,得先往下走三十级阶梯,吃完饭再往上爬三十级阶梯才能回到小苑路。

“这家店将重庆爬坡上坎的地域特色体现的淋漓尽致,极具代表性。”火锅店食客小刘说,为了吃顿火锅上上下下,爬的气喘吁吁,也算一段难忘的经历。

特色二:洞子里吃火锅冬暖夏凉

有特色不只是火锅店的位置,记者站在斜坡上,看见一个不大的店门口,当走进店内,发现里面别有洞天。

老板黎粒介绍,火锅店是三段式布局,里外都是用餐区,中间是厨房。从外侧用餐区布局看,跟一般火锅店没区别,越往里走,经过一个5米长的巷道,眼前豁然开朗,是一个人工开凿的洞穴,面积有150平米,空高超过5米,俨然一座地下城堡。

刚走进洞穴就能感受到阵阵凉意,尽管当天重庆室外气温达35度,但在洞穴内仅25度左右。从门口到最里面摆了11张餐桌,布置简单甚至谈不上装修,墙壁上画有财神、重庆老火锅、自行车,很“重庆”。

黎粒表示,洞穴里冬暖夏凉,深受食客们的喜爱,“每天早早就被顾客预定完位置,不少是外地游客。”

特色三:菜品先卤后煮才够味

火锅店想要吸引顾客,除了位置、环境等因素外,味道绝对排在第一位。股东之一的张鸣锐表示,火锅店里食材讲究,精心熬制的火锅底料,更有特别订制的牛油。

店里推出“先卤后煮”系列菜,如卤肥肠、卤牛肉,肉质鲜嫩卤香满口,还未入口扑鼻的香味就勾人流口水。

重庆这些洞子火锅你去吃过吗 >>

老字号洞亭火锅

推荐理由:火锅店有二十余年历史,最具有重庆特色的防空洞装修,身在洞子里面吃火锅有一种回到抗战年代的感觉。

推荐菜品:莽子肉、水牛毛肚、极品鹅肠

地址:重庆市渝中区上清寺中山三路

王牌正宗洞子老火锅

推荐理由:店就开在洞子里,味道也是地道的老重庆味道,麻辣味十足。

推荐菜品:毛肚、嫩牛肉、鹅肠

地址:解放碑青年路

洞子口牛牛老火锅

推荐理由:结构独特,还能看到外面的环境,麻辣牛肉是菜品中的一绝 。

推荐菜品:麻辣牛肉、鸭肠、黄喉

地址:南滨路阳光100钟楼(近洞子口)

都市热报-厢遇记者 郎建荣 摄影报道

原标题:三伏天,在洞子里吃火锅是什么体验?重庆美女把火锅店开到洞子里,惊呆外地游客

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